Hongrie Cépages

Liste des cépages

La Hongrie est principalement un pays de vins blancs, avec un peu moins de 70% de la production, bien que le cépage rouge Kékfrankos (Blaufränkisch) domine. En 2020, les vignobles couvraient 58 959 hectares de vignes. Par rapport à 2000, où l'on comptait 87 000 hectares, cela représente une réduction d'un tiers en 20 ans. Entre 2,5 et 3 millions d'hectolitres de vin sont produits chaque année (voir également la rubrique volumes de production de vin). La liste des cépages 2020 (Ministère de l'agriculture de Hongrie) :

Nom de la variété de raisin	Synonymes / Nom hongrois	Couleur	Hectare
Blaufränkisch	Kékfrankos	rouge	7.279
Bianca	Egri Csillagok 40	blanc	5.180
Cserszegi Füszeres	-	blanc	3.984
Furmint	-	blanc	3.574
Welschriesling	Olasz Rizling	blanc	3.274
Cabernet Sauvignon	-	rouge	2.367
Chardonnay	-	blanc	2.069
Merlot	-	rouge	2.024
Aletta	Egri Csillagok 18	blanc	1.933
Irsai Olivér	-	blanc	1.835
Pinot gris	Szürkebarát	blanc	1.606
Hárslevelű	-	blanc	1.477
Zweigelt	-	rouge	1.398
Cabernet Franc	-	rouge	1.370
Müller-Thurgau	Rizlingszilváni	blanc	1.304
Grüner Veltliner	Zöld Veltelini	blanc	1.273
Muscat Ottonel	Ottonel Muscotály	blanc	1.158
Riesling	Rajnai Rizling	blanc	1.142
Pinot Noir	Kék Burgundi, Kisburgundi	rouge	1.089
Sauvignon Blanc	Sauvignon	blanc	939
Portugais bleu	Kék Oportó, Kék Portugizi	rouge	840
Muscat Blanc / Muscat	Muscat Lunel, Muskotály	blanc	830
Chasselas	Fehér Gyöngszőlő, Fehér Chasselas, Saszla	blanc	784
Királyleányka	-	blanc	770
Kunleány	-	blanc	720
Gewürztraminer / Traminer	Füszeres Tramini, Piros Tramini / Tramini	blanc	691
Zala Gyöngye	-	blanc	680
Zenit	-	blanc	672
Leányka	-	blanc	560
Generosa	Kecskemét 15	blanc	518
Kövidinka	Ruzsitza	blanc	518
Blueburger	-	rouge	442
Ezerjó	Budai Fehér	blanc	402
Arany Sárfehér	Izsáki Sárfehér, Fehér Dinka	blanc	327
Kadarka	Kék Kadarka	rouge	276
Syrah	-	rouge	270
Pinot Blanc	Fehér Bourgogne	blanc	227
Villard Blanc	-	blanc	197
Viktória Gyöngye	-	blanc	180
Zengö	Badachon, Zengo	blanc	179
Turán	Agria	rouge	169
Juhfark	-	blanc	167
Ezerfürtű	Kecskemét 5	blanc	141
Pölöskei Muskotaly	-	blanc	116
Medina	Egri Csillagok 7, Medea	rouge	114
Zéta	Oremus	blanc	111
Nero	-	rouge	97
Bíborkadarka	Bíbor Kadarka	rouge	83
Lakhegyi Mézes	-	blanc	81
Menoir	anciennement Kékmedoc ou Médoc Noir	rouge	62
Kéknyelü	-	blanc	46
Duna Gyöngye	-	rouge	44
Grasă de Cotnari	Grasă, Kövérszölö	blanc	41
Karát	Kecskemét 6	blanc	40
Jubileum 75	Jubilejne 75, Kecskemét 11, Miklostelep 11	blanc	37
Csaba Gyöngye	-	blanc	35
Kabar	-	blanc	34
Dornfelder	-	rouge	31
Zeusz	Zeus	blanc	28
Bácska	Ister	blanc	26
Panonia	Castellum, Panonija	blanc	25
Ulysses	-	blanc	25
Sémillon	-	blanc	24
Zierfandler	Cirfandli	blanc	22
Csillám	-	blanc	20
Néktar	-	blanc	21

Mátrai Muskotály	-	blanc	67
Zefír	Zephyr	blanc	49
Kármin	-	rougeß	36
Gyöngyrizling	-	blanc	23
Rubintos	Cirfandli	rouge	18
Pannon Frankos	-	rouge	16
Kunbarat	-	blanc	9
Budai Zöld	-	blanc	6
Palatina	-	blanc	6
Régent	-	rouge	3
Csókaszölö	-	rouge	2
Mézes Fehér	-	blanc	2
Nosztori Rizling	-	blanc	1
Táltos	-	blanc	1
Krisztaly	-	blanc	?
Magyarfrankos	-	rouge	?
Szirén	Kecskemét 30	blanc	?

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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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