Furmint

Ce cépage blanc est originaire de Hongrie. L'étymologie du nom est inconnue malgré de nombreuses hypothèses différentes. Il existe 145 synonymes qui témoignent de l'ancienneté et de la large diffusion de ce cépage. Les plus importants, regroupés par ordre alphabétique de pays, sont Malvasia Verde (Brésil); Allgemeiner, Edelweißer Tokayer, Gelber Moster, Keltertraube, Vorzügliche Johannistraube, Weißer Landstock, Zapfner, Zopfner (Allemagne); Furmint Blanc, Sauvignon Vert, Tokay (France); Furmint Bianco, Furmint Giallo (Italie); Moslavac, Moslavac Bijeli, Pošipel, Pošipon, Sipelj, Šipon (Croatie); Luttenberger, Mehlweiß, Mosler, Seestock, Seeweinbeere, Weißlaber, Weißlabler, Weißlauber (Autriche); Som (Roumanie); Šipon (Slovénie); Tokaisky ( ex-URSS); Arany Furmint, Beregi Furmint, Bihari Boros, Budai Gohér, Csillagviraga Furmint, Demjen, Domjen, Fehér Furmint, Gorin, Holyagos Furmint, Kereszteslevelue Furmint, Lazafürtü Furmint, Szigeti, Valtozó Furmint (Hongrie).

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Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena

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