URSS

Abréviation de Union des républiques socialistes soviétiques (en russe СССР = SSSR) était un État fédéral à parti unique, gouverné de manière centralisée, dont le territoire s'étendait de l'Europe de l'Est et du Caucase à l'Asie centrale et à toute l'Asie du Nord. Il a été fondé le 30 décembre 1922. En 1990, le vignoble s'étendait sur environ 1,1 million d'hectares, dont environ 16,5 millions d'hectolitres de vin ont été produits. L'URSS faisait ainsi partie du top 5 des pays producteurs de vin. Il y avait d'excellents vins, comme en Crimée (Ukraine) ou en Géorgie, mais la plupart des vins étaient produits en masse pour être consommés rapidement. La boisson nationale était et reste la vodka. Entre 1985 et 1991, l'Union soviétique a connu des réformes et s'est finalement désintégrée; voir à ce sujet l'historique sous Russie. Dans les 15 anciennes républiques, la viticulture et/ou la culture du raisin de table étaient et sont toujours pratiquées. Il s'agit de l 'Arménie, de l'Azerbaïdjan, de l'Estonie, de la Géorgie, du Kazakhstan, du Kirghizstan, de la Lettonie, de la Lituanie, de la Moldavie, de la Russie, du Tadjikistan, du Turkménistan, de l 'Ukraine, de l'Ouzbékistan et de la Biélorussie. Plusieurs États successeurs se sont regroupés au sein de l'organisation CEI.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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