La partie du monde appelée Europe comprend 47 pays avec environ 10 530 000 km², ce qui correspond à environ 7% de la surface totale de la terre, et compte environ 800 millions d'habitants. Presque tous les pays pratiquent la viticulture ou cultivent au moins du raisin pour la production de raisin de table, de jus de raisin, de gelée de raisin ou de raisins secs.
Ce sont l ' Albanie, Andorre, la Belgique, la Bosnie-Herzégovine, la Bulgarie, le Danemark, l 'Allemagne, l'Angleterre (voir aussi Grande-Bretagne), l'Estonie, la Finlande, la France, la Grèce, l'Irlande, l'Italie, la Croatie, la Lettonie, le Liechtenstein, la Lituanie, le Luxembourg, Malte, la Moldavie (voir aussi sous Bessarabie), le Monténégro, les Pays-Bas, la Macédoine du Nord, Irlande du Nord, Norvège, Autriche, Pologne, Portugal (avec les archipels des Açores et de Madère), Roumanie, Russie (en partie Asie), Saint-Marin, Écosse, Suède, Suisse, Serbie, Slovaquie, Slovénie, Espagne (avec les îles Canaries), République tchèque, Turquie (en grande partie Asie), Ukraine (avec la péninsule de Crimée), Hongrie, Pays de Galles, Biélorussie et Chypre.
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Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena