Bessarabie

Paysage historique du sud-est de l'Europe, bordé par la mer Noire au sud, le fleuve Pruth à l'ouest et le fleuve Dnister à l'est. Une viticulture est établie dans cette région par des découvertes archéologiques telles que des amphores et des graines de raisin il y a plus de 5 000 ans. L'historien grec Hérodote (482-425 av. J.-C.) a visité les colonies grecques situées à l'embouchure des deux rivières Dnepr et Dnestr vers 450 av. J.-C. et a rapporté que le vin y était bu partout. Plus tard, les Romains ont également encouragé la viticulture. Le terme "Bessarabie" (en roumain Basarabia) n'a rien à voir avec l'Arabie, mais dérive de la dynastie princière valaque Basarab, qui y a régné pendant environ 150 ans aux 13e et 14e siècles. À partir de la fin du XVe siècle, la région est passée sous la domination ottomane pendant plus de 300 ans, ce qui a entraîné le déclin de la viticulture en raison de l'interdiction de l'alcool qui y était associée.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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