La République tchèque (en tchèque Česká republika), dont la capitale est Prague (Praha) en Europe centrale, s'étend sur 78 866 km². Elle se compose des pays historiques de Bohême (Čechy) et de Moravie (Morava) ainsi que de parties de la Silésie (Slezsko). Le pays est bordé à l'ouest par l'Allemagne, au nord par la Pologne, à l'est par la Slovaquie et au sud par l 'Autriche. L'ancien État global de Tchécoslovaquie a donné naissance en 1993 aux États indépendants de Slovaquie et de République tchèque.
Historique
La viticulture remonte à l'époque des Celtes. Au 3e siècle après J.-C., sous l'empereur Marcus Aurelius Probus (232-282), des légionnaires romains ont pénétré jusqu'en Moravie du Sud et ont planté des vignobles dans la région de Znojemská (pays de Znojmo). La viticulture a atteint son premier apogée au 9e siècle, à l'époque du Grand Empire morave. Comme dans de nombreux autres pays, les monastères exerçaient une influence positive, car ils avaient besoin de vin de messe. Le monastère des Prémontrés de Louka, près de Znojmo, fondé en 1190, s'est distingué dans ce domaine. Cet ordre était fortement influencé par les idéaux des cisterciens et pratiquait, comme eux, la viticulture professionnelle. Au Moyen-Âge, de nombreuses villes et monastères étaient entourés de vignobles florissants. La guerre de Trente Ans (1618-1648) a entraîné un grand déclin. L'oïdium et le phylloxéra, apparu pour la première fois à Satov en 1890, ont fait le reste. Au 20e siècle, une reconstruction a eu lieu avec des cépages internationaux nouvellement plantés.
