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République tchèque

En 1993, les États indépendants de Slovaquie et de République tchèque ont été formés à partir de l'ancien État de Tchécoslovaquie. La viticulture a une histoire commune qui remonte aux Celtes. Au IIIe siècle de notre ère, sous l'empereur Marcus Aurelius Probus (232-282), les légionnaires romains ont progressé jusqu'au sud de la Moravie et ont planté des vignobles dans ce qui est aujourd'hui la région de Znojemská. La viticulture a connu sa première heure de gloire au 9e siècle, sous le Grand Empire morave. Comme dans de nombreux autres pays, les monastères en particulier ont exercé une influence positive car ils avaient besoin de vin de messe. Le monastère prémontré de Louka près de Znojmo, fondé en 1190, était particulièrement important. Cet ordre était fortement influencé par les idéaux des cisterciens et, comme eux, pratiquait la viticulture professionnelle. Au Moyen Âge, les vignobles étaient florissants autour de nombreuses villes et monastères. La guerre de Trente Ans (1618-1648) a entraîné un grand déclin. Le mildiou et le phylloxéra, qui ont fait leur apparition à Satov en 1890, ont fait le reste.

Au XXe siècle, une reconstruction a eu lieu avec de nouvelles plantations de cépages internationaux. Les vignobles de la République tchèque sont parmi les régions de culture les plus septentrionales d'Europe. En 2012, 470 000 hectolitres de vin ont été produits à partir de 17 000 hectares de vignobles. Il y a 384 communes viticoles avec environ 19 000 viticulteurs dont les plus petites surfaces ont souvent moins d'un hectare. La République tchèque est divisée en deux paysages historiques : Čechy (Bohême ) et Morava (Moravie), qui ont également donné le nom aux deux régions viticoles (avec un total de six sous-régions). Un climat continental prévaut, avec une saison de croissance chaude et sèche et un automne sec et frais. Les deux tiers de la production sont des vins blancs et un tiers des vins rouges. La liste des cépages 2010

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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