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Probus Marcus Aurelius

L'empereur romain Marcus Aurelius Probus (232-282) a sécurisé les lignes du Rhin et du Danube dans ses batailles contre les Francs, les Alémaniques, les Burgondes, les Vandales et les Goths. En 280, il lève l'interdiction imposée par l'empereur Domitien (51-96) en 92 de planter des vignes dans les provinces hors d'Italie. Dans l'"Historia Augusta", il est mentionné: Gallis omnibus et Hispanis ac Brittannis hinc permisit, ut vites haberent vinumque conficerent (Il permit à tous les Gaulois, Espagnols et Bretons de posséder des vignes et de faire du vin). En Allemagne et en Autriche, il est considéré comme le fondateur de la viticulture et est même rapproché des dieux du vin. Dans le village viticole de Grinzing ( Wien ), une ruelle porte même son nom, mais l'empereur n'a probablement jamais visité ce village frontalier romain. Bien qu'il ait donné des impulsions importantes, ses réalisations ont été quelque peu exagérées, par exemple par le chimiste français Jean-Antoine Chaptal (1756-1832). Cependant, il est incontestable qu'il a eu une influence positive sur la viticulture dans toute l'Europe.

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Prof. Dr. Walter Kutscher

Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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