La capitale de l'Autriche est également l'un des neuf Länder et, avec environ 1,9 million d'habitants, la ville la plus peuplée du pays et la plus grande avec ses 415 kilomètres carrés. Jusqu'en 1986, Vienne (Autriche) était également la capitale du plus grand Land de Basse-Autriche, avant d'être remplacée par St. Pölten. La ville est traversée du nord au sud-est par le Danube sur une longueur de plus de 20 kilomètres, sur les rives duquel se trouvent également d'autres régions viticoles du pays. Avec près de 600 hectares de vignes, Vienne (Autriche) est la ville qui produit le plus de vin au monde.
Le fait que Vienne (Autriche) et le vin soient indissociables se manifeste également par le fait que les deux mots sont formés à partir des mêmes lettres. Au Moyen-Âge, dans les dialectes allemands (par exemple en bas-rhin), la ville était désignée par "Weyn". Le célèbre auteur de vin Hugh Johnson (à qui l'on doit le jeu de mots) écrit qu'aucune ville n'est aussi pleine de vinosité que Vienne (Autriche) . Le Heuriger viennois est connu dans le monde entier et de nombreux clients viennent (aussi) pour cela à Vienne (Autriche). Dans les 180 Heuriger, la vente au verre de vins en bouteille de qualité supérieure s'est également établie. On trouve des Heuriger entre autres à Döbling (avec Grinzing, Heiligenstadt, Neustift am Walde, Nußdorf, Sievering), Mauer, Oberlaa, Stammersdorf et Strebersdorf.
Le lexique wein.plus est un ouvrage de référence complet et très bien documenté. Disponible partout et à tout moment, il est devenu un élément indispensable pour l'enseignement, utilisé aussi bien par les étudiants que par moi-même. Je le recommande vivement!
Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg