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Lexique
La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 25,893 Termes.

La culture du vin existait déjà au 4e siècle avant Jésus-Christ sur la côte sud de la péninsule de Crimée; des pressoirs et des amphores datant de cette époque ont été retrouvés. Mais dans la partie nord, elle ne s'est développée que bien plus tard, à partir du 11e siècle, grâce aux moines. Au Moyen-Âge, les Génois, qui étaient alors propriétaires de Sudak, faisaient le commerce des vins de Crimée dans toute l'Europe. Sous le règne de Catherine II. (1729-1796), la péninsule de Crimée est devenue partie intégrante de l'Empire russe en 1783. Son favori, Grigori Alexandrovitch Potjomkin (1739-1791), l'a défrichée et a également encouragé la viticulture. Le comte importa des vignes d'Italie, d'Espagne et de France, où le climat était très proche de celui de la Crimée. Le sol autour de la ville de Sudak était particulièrement fertile. C'est ici que se trouve la Solnechnaya Dolina (vallée du soleil), bien nommée avec ses 300 jours d'ensoleillement par an et sa grande cave du même nom. Près de Yalta, le comte Mikhaïl Vorontsov (1782-1856) a fait planter des vignes et construire un grand domaine viticole en 1820. Il fonda ensuite à proximité l'Institut viticole de Magarach en 1828.

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Dr. Christa Hanten

Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.

Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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