Avec 6.000 ans d'histoire viticole, la Roumanie compte parmi les pays viticoles les plus anciens et les plus riches en traditions d 'Europe. Le poète grec Homère mentionnait déjà les vins thraces dans son Iliade au 8e siècle avant Jésus-Christ et l'historien Hérodote (482-425 av. J.-C.) raconte le commerce du vin des colons grecs sur la côte de la mer Noire. Des colons allemands de la région de la Moselle rhénane ont répondu à l'appel du roi hongrois Géza II (1130-1162), qui régnait alors sur cette région, et ont relancé la viticulture en Transylvanie au 12e siècle, et au 18e siècle, ce sont les Souabes amenés dans le pays par la souveraine des Habsbourg , Marie-Thérèse (1717-1780). Le paysage historique de la Bessarabie, où la viticulture existe également depuis 5.000 ans, était principalement habité par des Roumains au début du 19e siècle. Cette région, qui fait aujourd'hui partie de la Moldavie, a appartenu à la Roumanie entre 1917 et 1940.
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Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena