Terme (également utilisé pour la viticulture) désignant toutes les activités allant du vignoble à la cave dans le but d'obtenir du vin. En revanche, les opérations techniques de cave, du pressurage à la mise en bouteille, sont le plus souvent appelées vinification. L'évolution historique se trouve sous les mots-clés Vins antiques, Cépages antiques et Culture de la boisson. L'œnologie est la science du vin et de la vinification, dont l'ampélographie (science de la vigne) est une branche. Voir aussi sous les mots-clés volumes de production de vin (volumes de vin et surfaces viticoles de tous les pays), cépage (le top 150) et vigne (liste complète de tous les termes relatifs au cépage).
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Si je devais évaluer des sites web, vous mériteriez la note maximale. Il est rare de tomber sur des sites qui fournissent une telle quantité de données et qui sont pourtant si intuitifs à utiliser. Respect pour l'encyclopédie soigneusement recherchée et informativement préparée. Continuez comme ça!
Lothar Lindner
Innsbruck