Commerce de vin

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Selon des rapports écrits datant du troisième siècle avant Jésus-Christ, il existait déjà dans la Grèce antique une classe de marchands de vin. Ils portaient le nom de "oinogeustes" (dégustateurs de vin), car la capacité de dégustation était une condition préalable. Le port grec de Monemvasia, dans la péninsule du Péloponnèse, était au Moyen-Âge un important centre de transbordement pour les vins doux de tout le bassin méditerranéen. Pendant des siècles, l'Angleterre a exercé une grande influence sur le goût du vin grâce à une forte importation, notamment de France. C'est ainsi que le champagne, le clairet, le porto et le sherry se sont établis comme styles de vin. La France a toujours été l'un des principaux fournisseurs de vin de nombreux pays.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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