Bulgarie

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La République de Bulgarie (bulg. България), située dans le sud-est de l'Europe et dont la capitale est Sofia, couvre 110 994 km². Elle occupe la majeure partie de la péninsule balkanique orientale et est bordée au nord par la Roumanie, à l'ouest par la Serbie et la Macédoine du Nord, au sud par la Grèce et la Turquie et à l'est par la mer Noire.

Bulgarien - Landkarte, Flagge und Wappen

Historique

La Bulgarie a une tradition viticole très ancienne. Les origines indiquent, sur la base de découvertes archéologiques et de textes transmis, qu'elle a commencé il y a déjà 5.000 ans. Les tribus thraces au nord et au sud des montagnes des Balkans cultivaient des vignes sauvages et pratiquaient un culte prononcé en l'honneur du dieu du vin Dionysos. On attribue aux Thraces la culture des plus anciens cépages bulgares ou de leurs ancêtres, comme le Mavrud, le Pamid, le Dimyat, le Melnik (Shiroka Melnishka) et le Gamza (Kadarka). À l'époque de l'Empire romain, le vin de Thrace était un produit d'exportation très prisé vers la Grèce, la Sicile, l'Asie mineure (Anatolie, Turquie) et l'Égypte.

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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