Mavrud

Le cépage rouge est originaire de Bulgarie. Les synonymes regroupés alphabétiquement par pays sont Kachivela, Kacivela, Kativela, Marvud, Mawrud, Svinarska Loza, Svinjarska Loza, Tsiganka (Bulgarie); Karvouniaris, Mavro, Mavroude, Mavroudi, Mavroudi Boulgarias, Mavroudion, Mavroudi Voulgarias (Grèce), et Mavroud (France). L'ascendance (filiation) est inconnue. Malgré des synonymes ou des similitudes morphologiques apparemment suggestifs, elle ne doit pas être confondue avec les variétés Karvouniaris, Mavro, Mavroudi Arachovis ou Mavrud Varnenski. Il existe les variétés Mavrud s Edri Zarna, Mavrud s Drebni Zarna, Mavrud sas Splekani Zarna, Mavrud Siv et Mavrud Izresliv, qui diffèrent par la taille et la couleur des baies. Cette variété était un partenaire de croisement des nouvelles variétés Buket et Evmolpia. Selon une hypothèse invérifiable, la très ancienne variété (ou un ancêtre possible) était déjà cultivée par les Thraces dans l'Antiquité.

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Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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