Dimyat

Ce cépage blanc est originaire de Bulgarie. Les synonymes regroupés par ordre alphabétique de pays sont Koplik, Misket Slivenski, Pamid (Bulgarie); Bois Jaune, Dimiat (France); Yapalaki, Zoumiatiko, Zumiatiko, Zumyat (Grèce); Smederevka Bianca (Italie); Roșioară(Moldavie); Belina, Belina Krupna, Kadarun Bijeli, Parmac, Plovdina, Podbelec, Smederevka (Croatie, Macédoine du Nord, Serbie, Slovénie); Raisin d'érable, Wippacher à feuilles d'érable, Grobweißer, Wippacher Ahornblättrig (Allemagne, Autriche); Dimiat, Semendria (Roumanie); Galan (Russie); Dertonia (Turquie); Bekaszölö, Szemendriai Fehér, Töröklugas (Hongrie). Il existe trois variétés avec des couleurs de baies ou des formes différentes. Il s'agit de Dimyat Cherven (rouge-violet), Dimyat Cheren (noir) et Dimyat Edar (baies et feuilles particulièrement grandes). Il n'y a aucun rapport avec la variété rouge Pamid. Elle ne doit pas non plus être confondue avec la variété morphologiquement similaire Parmak Cerven.

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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