La République parlementaire de Finlande (Suomi en finnois), située en Europe du Nord et dont la capitale est Helsinki, s'étend sur 338.472 km² et partage ses frontières avec la Suède, la Norvège, la Russie et la mer Baltique. L'archipel d'Åland, d'une superficie de 1 580 km², situé à la pointe sud-ouest, bénéficie d'un statut d'autonomie étendu. La Finlande est surnommée le "pays des 1.000 lacs". Environ 56.000 d'entre eux, sur près de 190.000 (d'une superficie supérieure à 5 ares), ont une taille d'au moins un hectare.

La viticulture est présente dans une moindre mesure dans le sud du pays et sur les îles Åland. Sur une cinquantaine d'hectares sont cultivées les nouvelles variétés Rondo, Solaris et Zilga, résistantes au gel et adaptées au climat finlandais. Mais traditionnellement, ce sont surtout les pommes et les baies qui servent à produire des boissons semblables au vin. La boisson nationale de la Finlande est le "Salmiakki Koskenkorva"; une liqueur salée et sucrée à base de vodka et de salmiac (réglisse).
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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg