Lettonie

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L'ancienne république de l'URSS, dont la capitale est Riga, est le pays central des trois États baltes. Ceux-ci totalisent une population d'environ six millions d'habitants sur une superficie d'environ 175.000 km². Ils sont indépendants depuis 1990 et membres de l'UE depuis 2004. La Lettonie est bordée au sud par la Lituanie, au sud-est par la Biélorussie, à l'est par la Russie, au nord par l'Estonie et à l'ouest par la mer Baltique. Dans la petite ville de Sabile, au centre de la péninsule de Courlande située à l'ouest, se trouve le vignoble le plus septentrional du monde, situé à 57 degrés de latitude (Guinness - Livre des records). La tradition viticole sur cette montagne remonte au 16e siècle. Il ne comprend que 1,5 hectare de vignes. Une fête du vin est même organisée chaque année. Le zilga est un cépage résistant au gel, cultivé pour les conditions climatiquesclimatiquesa locales. L'étendue de la surface totale de vignoble n'est pas connue. La production annuelle de vin est d'environ 20 000 hectolitres.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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