Açores

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Groupe d'îles appartenant au Portugal au milieu de l'Atlantique, à 1 500 kilomètres à l'ouest du continent. Il était déjà connu dans l'Antiquité et a été redécouvert par les Portugais en 1432. Elle se compose de neuf îles volcaniques d'une superficie totale de 2 300 km². L'île principale est São Miguel avec la capitale Ponta Delgada, les autres sont Corvo, Faial, Flores, Graciosa, Pico, Santa Maria, São Jorge et Terceira. Le climat est océanique-subtropical, avec un taux d'humidité de 75 à 90 % dans l'air sulfureux. Les Portugais ont apporté des vignes de leur pays, la motivation de la viticulture était la production de vin de masse. Déjà au XVIIe siècle, la viticulture était pratiquée sur toutes les îles et des vins étaient même livrés à la cour du tsar de Russie.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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