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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,664 Termes.

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Raisins secs

Terme désignant des baies de raisin extrêmement séchées, dérivé de l'ancien français "roisin" (baie de raisin). On les distingue en Zibeben (grosses baies avec des pépins et une peau épaisse), les raisins de Corinthe (petites baies foncées sans pépins ) et les raisins secs (baies claires sans pépins). Les appellations proviennent également des cépages souvent utilisés à cet effet, à savoir le korinthiaki, le muscat d'Alexandrie (cibebe) et la sultane. Les raisins secs comptent parmi les plus anciens aliments conservés par l'homme. Lors des campagnes militaires, de nombreux peuples arabes et asiatiques utilisaient très volontiers les raisins secs comme provisions nutritives et de longue conservation pour les soldats.

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Sigi Hiss

Il existe un nombre incalculable de sources sur le web qui permettent d'acquérir des connaissances sur le vin. Mais aucune n'a l'ampleur, l'actualité et l'exactitude des informations du lexique de wein.plus. Je l'utilise régulièrement et je m'y fie.

Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,664 Mots-clés · 47,051 Synonymes · 5,314 Traductions · 31,996 Prononciations · 239,162 Références croisées
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