Croatie

Le pays a une culture viticole très ancienne, car le long de la côte adriatique dalmate, les Illyriens cultivaient déjà la vigne 1000 ans avant Jésus-Christ. Les Grecs ont fondé quelques colonies à partir de 600 avant Jésus-Christ. C'est de cette époque que date l'écrit "Le festin des savants", dans lequel il est fait mention de la vinification à Issa (île de Vis). Un vin produit ici était même considéré comme le meilleur des vins antiques de l'époque. L'empereur romain Probus (232-282) a encouragé la viticulture au 3e siècle et les Slaves qui se sont installés ici au 7e siècle ont continué à l'entretenir. En Dalmatie, les Croates ont développé la viticulture en tant qu'activité économique importante, en plus de la culture des olives et de la pêche. Vers l'an 1000 après J.-C., la République de Venise a conquis la Dalmatie et une partie de l'Istrie et a conservé sa domination pendant plus de 300 ans. Dès le début du 12e siècle, une union personnelle avec le royaume de Hongrie a été créée. En 1232, des moines cisterciens fondèrent à Kutjevo une cave à vin qui existe toujours. Au milieu du 15e siècle, la Hongrie et la Croatie ont subi de lourdes pertes territoriales suite à l'expansion de l'Empire ottoman. Après de nombreuses batailles contre les Ottomans, une grande partie de la Croatie est passée sous l'administration des Habsbourg au 18e siècle. Après la Seconde Guerre mondiale, la Croatie est devenue une république partielle de Yougoslavie et a acquis son indépendance en 1991 sous le nom de "Hrvatska".