Estonie

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La République d'Estonie (Eesti en estonien), dont la capitale est Tallinn, est le plus septentrional des trois États baltes et s'étend sur 45.339 km². Cette ancienne partie de l'URSS est indépendante depuis 1990. Le territoire national compte plus de 2.000 îles, pour la plupart minuscules, dont 19 seulement sont habitées. Les quatre plus grandes, situées au large de la mer Baltique, sont Saaremaa (2 671 km²), Hiiumaa (989 km²), Muhu (198 km²) et Vormsi (93 km²). L'Estonie est bordée par la Lettonie au sud, la Russie à l'est et la mer Baltique au nord et à l'ouest. La viticulture ne joue qu'un rôle mineur. On produit surtout des vins de baies (sorbier des oiseleurs, cassis, myrtille), des vins de fruits, de rhubarbe, de pomme et de miel.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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