Liechtenstein

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La principauté, dont la capitale est Vaduz, s'étend sur 160,5 km². Elle est située entre la Suisse et l'Autriche. La viticulture y est pratiquée depuis 2.000 ans, les premiers ceps ayant été apportés par les Romains. Vers 1600, le petit âge glaciaire (vague de froid) a entraîné de fortes pertes. À cette époque, de nombreux vignobles ont été transformés en vergers. On cultivait surtout le cépage Elbling blanc et, à partir du milieu du 17e siècle, le pinot noir.

Liechtenstein - Landkarte, Flagge, Wappen

Les vignobles couvrent 25 hectares dans les communes de Balzers, Eschen, Gamprin-Bendern, Schaan, Schellenberg, Triesen et Vaduz, sur les versants sud de la vallée du Rhin. On y cultive les cépages chardonnay, pinot noir. Müller-Thurgau et Ruländer (Pinot Gris). Les spécialités sont le Beerliwein (pinot noir) et le Kretzer (une pression douce à base de pinot noir). Les domaines viticoles connus sont Castellum, Hoop, Hofkellerei Stiftung Fürst Liechtenstein et Harry Zech.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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