Surface viticole

Dans les pays viticoles, il existe de nombreux termes pour désigner les surfaces plantées en vigne. Dans les pays germanophones, on utilise couramment les termes de Rebberg, Weinberg, Wengert, Wingert (surtout en Allemagne) ou Weingarten (surtout en Autriche). Il peut s'agir d'un domaine relativement petit (détenu par un seul propriétaire), mais tout aussi bien d'un très grand domaine partagé par de nombreux propriétaires. Il ne s'agit pas non plus nécessairement d'une surface plantée de vignes d'un seul tenant. En cas de morcellement, on parle de vignoble dispersé. En dépit de la partie "berg" du nom, il ne s'agit pas nécessairement d'un vignoble en pente avec une inclinaison plus ou moins forte, mais il est souvent utilisé de manière romantique pour désigner des surfaces planes. La photo montre le Riede Zieregg du domaine viticole Manfred Tement dans le sud de la Styrie (Autriche):

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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