Le cépage rouge est originaire de France. Il existe une soixantaine de synonymes qui attestent de son ancienneté et de sa diffusion mondiale dans presque tous les pays producteurs de vin. Certains sont regroupés par ordre alphabétique de pays: Franzosenrebe (Allemagne); Kaberne Sovinjon, Kaberne Sovinyon, Lafit, Lafite (Bulgarie, Moldavie, Russie); Bidure, Bouchet, Bouchet Sauvignon, Breton, Cabernet Petit, Carbonet, Carbouet, Carmenet, Castet, Enfin, Epicier Noir, Marchoupet, Navarre, Petit Bouchet, Petit Bouschet, Petit Cabernet, Petit Cavernet Sauvignon, Petite Vidure, Sauvignon, Sauvignonne, Vidure, Vidure Sauvignonne, Vigne Dure (France); Bordo (Roumanie); Bordeaux (Suisse); Burdeos Tinto (Pérou, Espagne); Cab (USA).
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Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena