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Lexique
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Dornfelder

Le cépage rouge (également Weinsberg S 341) est une nouvelle sélection entre Helfensteiner x Heroldrebe (ce qui a été confirmé par des analyses ADN publiées en 2012). La croix a été réalisée en 1955 par August Herold (1902-1973) au Lehr- und Versuchsanstalt Weinsberg dans le Württemberg (Allemagne). La protection des variétés végétales a été accordée en 1979. Le nom remonte à Immanuel A. L. Dornfeld (1796-1869), à l'initiative duquel a été fondée l'école de viticulture de Weinsberg. Les mêmes parents ont également créé la variété Hegel. Le Dornfelder était un partenaire de croisement des nouvelles variétés Acolon, Cabernet Dorio, Cabernet Dorsa et Monarch. Le Dornfelder est l'une des nouvelles variétés allemandes qui connaît le plus de succès.

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Dr. Christa Hanten

Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.

Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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