Hegel

Le cépage rouge (également Weinsberg S 342, WE S 342) est une nouvelle sélection entre Helfensteiner x Heroldrebe, ce qui a été confirmé par des analyses ADN publiées en 2012. La variété a été nommée en l'honneur du philosophe allemand Georg Wilhelm Friedrich Hegel (1770-1831). La croix a été réalisée en 1955 par August Herold (1902-1973) à l'Institut viticole de Weinsberg, dans le Württemberg. La protection de la variété a été accordée en 1994. À propos, les mêmes parents ont également créé la nouvelle variété Dornfelder. La vigne à maturation précoce à moyenne est quelque peu sensible à la chlorose. Il donne des vins rouges rubis à foncés avec un arôme épicé. Le cépage occupait cinq hectares de vignes en Allemagne en 2018, avec une tendance à la baisse constante (D-STATIS). De petites zones existeraient également en Belgique.

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Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena

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