Helfensteiner

Le cépage rouge (également appelé Blauer Weinsberger, Helfensteyner) est un nouveau croisement entre Pinot Précoce Noir (Frühburgunder) x Schiava Grossa, qui a été confirmé par des analyses ADN publiées en 2012. La croix a été réalisée en 1931 par August Herold (1902-1973) au Staatliche Lehr- und Versuchsanstalt Weinsberg dans le Württemberg. Il a été nommé d'après l'ancien château près de Geislingen. La protection des variétés végétales a été accordée en 1960. La variété a été un partenaire de croisement pour les deux nouvelles variétés Dornfelder et Hegel. La vigne à maturation moyenne à tardive est résistante à l'oïdium et au mildiou ainsi qu'au botrytis, mais sensible à la coulure et donc à rendement incertain. Le cépage a occupé 12 hectares de vignes en Allemagne en 2018 avec une tendance à la baisse constante (D-STATIS).

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Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

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