wein.plus
Attention
Vous utilisez un ancien navigateur qui peut ne pas fonctionner comme prévu. Pour une meilleure expérience de navigation, plus sûre, veuillez mettre à jour votre navigateur.

Download Chrome

Download Firefox

Download Microsoft Edge

Download Safari

Download Opera

Se connecter Devenez membre

Lexique
La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 25,937 Termes.
0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

épicé

Description de l'odeur et du goût positifs dans le cadre d'un discours sur le vin, attestant des arômes correspondants d'un vin. Il s'agit entre autres (souvent en combinaison) des épices suivantes: anis, basilic, aneth, clou de girofle, bruyère, gingembre, camphre, ail, réglisse, lavande, marjolaine, menthe, muscade, poivre, menthe poivrée, thym, truffe, vanille, absinthe, cannelle et oignon. C'est souvent ainsi que l'on décrit l'arôme primaire des vins issus des cépages bouquetés, et notamment du cépage Grüner Veltliner, déjà présent dans les raisins. On attribue également aux vins élevés en barrique une caractéristique épicée. En revanche, les tons envahissants d'ail et d'oignon sont négatifs dans le cas du défaut de vin Böckser. Un terme apparenté à épicé est piquant. Voir aussi sous substances aromatiques.

Pour lire le texte dans son intégralité, vous devez être un membre Premium de wein.plus. Vous n'êtes actuellement pas connecté à wein.plus. Devenir membre ou se connecter avec vos identifiants .

Devenez membbre de wein.plus

Qu'en disent nos membres ?

Roman Horvath MW

wein.plus est un guide pratique et efficace pour se faire rapidement une idée du monde coloré des vins, des viticulteurs et des cépages. Dans le lexique du vin, le plus complet au monde, on trouve environ 24.000 mots-clés sur le thème des cépages, des domaines viticoles, des régions viticoles et bien plus encore.

Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

25,937 Mots-clés · 46,878 Synonymes · 5,325 Traductions · 31,272 Prononciations · 181,255 Références croisées
Produit avec ♥ par notre auteur Norbert F. J. Tischelmayer. A propos du Lexique

EVENEMENTS PROCHES DE VOUS

A Événements en ligne
11.11.2022 - 14.11.2022 Guilers, France Aux vignobles! Brest Vins et Gastronomie de nos régions
04.11.2022 - 06.11.2022 Saint-Brieuc, France Aux vignobles! Saint-Brieuc Vins et Gastronomie de nos régions
29.10.2022 - 01.11.2022 Bruz, France Aux vignobles! Rennes Vins et Gastronomie de nos régions
18.11.2022 - 20.11.2022 Nantes, France Aux vignobles! Nantes Vins et Gastronomie de nos régions
25.11.2022 - 28.11.2022 Angers, France Aux vignobles! Angers Vins et Gastronomie de nos régions
03.09.2022 - 04.09.2022 France VVR - Vignes Vins Randos 2022 #VVR
21.10.2022 - 23.10.2022 Chartres, France Aux vignobles! Chartres Vins et Gastronomie de nos régions
25.11.2022 - 27.11.2022 Limoges, France Aux vignobles! Limoges Vins et Gastronomie de nos régions
03.04.2023 - 04.04.2023 Zaandam, Pays-Bas Plate-forme sans alcool et à faible teneur en alcool Faisons l'expérience de l'absence et de la faiblesse de l'alcool
20.11.2022 - 25.11.2022 France CHAMPAGNE - Voyage d'études sur le vin Sur les traces de "Dom Perignon" et de ses héritiers

PARTENAIRES PREMIUM: