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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,598 Termes.

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épicé

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Description de l'odeur et du goût positifs dans le cadre d'un discours sur le vin, attestant des arômes correspondants d'un vin. Il s'agit entre autres (souvent en combinaison) des épices suivantes: anis, basilic, aneth, clou de girofle, bruyère, gingembre, camphre, ail, réglisse, lavande, marjolaine, menthe, muscade, poivre, menthe poivrée, thym, truffe, vanille, absinthe, cannelle et oignon. C'est souvent ainsi que l'on décrit l'arôme primaire des vins issus des cépages bouquetés, et notamment du cépage Grüner Veltliner, déjà présent dans les raisins. On attribue également aux vins élevés en barrique une caractéristique épicée. En revanche, les tons envahissants d'ail et d'oignon sont négatifs dans le cas du défaut de vin Böckser. Un terme apparenté est piquant.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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21.08.2025 - 24.08.2025 Katschhof, 52062 Aachen, Deutschland WEINsummer Aachen Le WEINsummer vous invite à goûter, découvrir et apprécier en joyeuse compagnie. Ici, vous avez l'occasion de trouver vos vins préférés et de rencontrer personnellement les personnes derrière eux – les producteurs passionnés.

03.08.2025 Dammstraße 8-18, 47829 Krefeld, Deutschland Dégustation de vin en plein air RhineSide | Dim, 03 août '25 Inclus: Vin avec modération, 6 vins (environ 0,1 l chacun) + Verre à vin "RhineSide" offert (SCHOTT ZWIESEL), Crostini pour neutraliser. Prix: 39 € par personne.

16.08.2025 Löschenhofweg 70, 47829 Krefeld, Deutschland Dégustation de Vins en Plein Air à la Plage | Sam, 16 Août '25 Inclus: 6 vins d'environ 0,1l chacun + verre à vin original "Bar 05" offert (SCHOTT ZWIESEL), Crostini Début: 18h | Durée: environ 3 – 4 heures | Prix par participant 38.- Euros Lieu: Bar05 / Beachclub Krefeld au Löschenhofweg 70 à 47829 Krefeld-Uerdingen

27.06.2025 Westring 33, 44787 Bochum, Deutschland Vin Pétillant Circuit à travers le monde des vins pétillants.

31.07.2025 - 03.08.2025 Burgpl., 40213 Düsseldorf, Deutschland Le WEINsommer vous invite à goûter, découvrir et apprécier en joyeuse compagnie. Ici, vous avez l'occasion de trouver vos vins préférés et de rencontrer personnellement les personnes derrière eux – les producteurs passionnés.

16.06.2025 - 21.06.2025 Engelbertstraße 43, 50674 Köln, Germany lE SAINT-GRAAL DES 2 DERNIÈRES ANNÉES OÙ LES HOMMES BRONZENT

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