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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,387 Termes.

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Menthe poivrée

Voir sous menthol.

Monoalcool appartenant au groupe des terpènes (monoterpènes). À température ambiante, le menthol est un solide cristallin incolore à l'odeur de menthe poivrée. Le menthol naturel (dextrogyre) est présent dans de nombreuses huiles essentielles, en particulier dans les huiles de menthe du genre Mentha. Ce sont la menthe des champs, la menthe poivrée et la menthe pouliot, ainsi que le basilic, le melon amer, l'estragon, la marjolaine, l'origan, le romarin, la sauge, le tournesol et le thym. Le menthol est ajouté à de nombreux produits en tant qu'ingrédient désinfectant et en tant que substance parfumante et aromatique. Il s'agit de liqueurs, de parfums, de confiseries et de produits d'hygiène dentaire.

Menthol - Ackerminze, Pfefferminze, Polei-Minze, Rosmarin

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Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,387 Mots-clés · 46,995 Synonymes · 5,323 Traductions · 31,721 Prononciations · 203,075 Références croisées

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