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Alcool

Informations à propos de "Alcool" dans news+stories

Le nom est dérivé de "guhlu" (plomb en poudre pour colorer les paupières et les cils). Les Arabes appelaient cela "kuhul" et cela signifiait "le plus beau et le plus fin". Le terme a ensuite été utilisé pour désigner des liquides considérés comme l'essence ou "l'esprit" d'une substance. C'est de là que dérive "Al-kuhul-vini" (en latin alcool vini), le "plus fin du vin", qui désignait l'esprit obtenu à partir du vin par distillation.

Naissance de l'art de la distillation

L'art de produire de l'alcool par distillation a probablement été développé vers la fin du premier millénaire par des alchimistes arabes. Les matières premières utilisées étaient d'abord des plantes, des résines et des substances aromatiques comme les pétales de rose, la lavande ou la myrrhe, dont on tirait des huiles essentielles, des essences médicinales et des produits cosmétiques. Plus tard, on a également distillé des liquides fermentés comme le vin, les solutions de dattes et de miel, ce qui a permis de produire pour la première fois de l'alcool de bouche. L'un des premiers à décrire le procédé fut le naturaliste et médecin persan Abū Bakr ar-Rāzī (en latin Rhazes, vers 865-925). C'est par le biais d'écrits didactiques arabes que la technique est arrivée en Europe.

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