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Lexique
La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 25,893 Termes.

Odeur

Les odeurs déterminent notre vie, comme l'écrit le célèbre spécialiste de la gastronomie et du vin Guy Bonnefoit dans son livre "Fascination vin & arômes": La peau humaine a une surface d'environ deux mètres carrés et présente jusqu'à 300 composants olfactifs. Les substances odorantes varient également en fonction de l'état physique et de l'humeur. Un chien peut faire la différence entre les personnes qui lui sont favorables et celles qui lui font peur. Chaque humeur a sa propre odeur - on peut donc sentir l'état "heureux". Un médecin de campagne expérimenté rapporte qu'il est capable de reconnaître certaines maladies lorsqu'il entre dans une chambre de malade. Chaque maladie développe son "parfum" typique. Le diabète a une odeur fruitée, la diphtérie une odeur sucrée, la typhoïde une odeur de pain cuit au four et la goutte une odeur de cage à lions ou d'animalerie.

Qu'en disent nos membres ?

Andreas Essl

Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.

Andreas Essl
Autor, Modena

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

25,893 Mots-clés · 46,907 Synonymes · 5,325 Traductions · 31,225 Prononciations · 179,397 Références croisées
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