Chlorose

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Cette maladie de la vigne (également appelée jaunisse) est un symptôme de maladie (carence) dû à un manque de nutriments. Au sens large, elle fait partie du groupe des maladies du jaunissement, mais il s'agit d'un symptôme purement physiologique qui n'est pas dû à des agents pathogènes infectieux spécifiques. En raison de différentes causes, on parle de chlorose calcique, de chlorose par compression, de chlorose par mauvais temps ou de chlorose due au stress.

Cause

La chlorose est particulièrement fréquente sur les sols compactés, humides et calcaires. La cause des phénomènes chlorotiques provoqués par le calcaire est le pH élevé. Une carence en éléments nutritifs tels que le fer, le magnésium et l'azote réduit la formation de chlorophylle nécessaire à la photosynthèse.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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