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La région viticole se situe dans le Land de Bade-Wurtemberg en Allemagne. Les vignobles couvrent 11.461 hectares de vignes qui s'étendent entre le lac de Constance et la vallée de la Tauber en aval de Rothenburg (Taubergrund). Les conditions géographiques et climatiques sont marquées par de nombreuses vallées fluviales. Sur son cours très sinueux, le Neckar est alimenté par ses affluents Rems, Enz, Kocher et Jagst. Sur les rives du fleuve se trouvent de nombreux versants sud avec des vignobles très espacés. En été, il y a suffisamment de soleil pour donner de la force et de la couleur aux vins rouges. Deux tiers des vignobles sont des vignobles en pente ou en forte pente. Heilbronn est la capitale viticole du Wurtemberg et, dans une certaine mesure, celle de l'Allemagne, car c'est ici que se déroule chaque année le concours de la DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft). À Weinsberg se trouve un institut d'enseignement et d'expérimentation pour la culture de la vigne, où August Herold (1902-1973) a créé plusieurs nouvelles variétés à succès comme le Dornfelder, le Cabernet Cubin, le Cabernet Dorio et le Cabernet Dorsa.

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Hans-Georg Schwarz

En tant que président d'honneur du Domäne Wachau, c'est pour moi le moyen le plus simple et le plus rapide de consulter le lexique wein.plus en cas de questions. La certitude d'y trouver des informations fondées et actuelles fait de son utilisation un guide indispensable.

Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

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