Terrain en pente

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Terme (également pente raide) désignant un vignoble ou une surface viticole à forte pente; voir sous coteaux.

Terme désignant les surfaces viticoles présentant une certaine pente ou inclinaison et qui, en raison de plusieurs causes, produisent généralement une meilleure qualité de vin. Le grand avantage des terrains en pente, en particulier dans la viticulture, a été reconnu très tôt. Dans la Rome antique, on disait que "Bacchus amat colles"(Bacchus aime les collines). En général, les vignobles dont la pente est comprise entre 5 et 20% (~12°) sont considérés comme des vignobles en pente et, au-delà, comme des vignobles en forte pente ou en pente raide.

Hangalge - Bremmer Calmont mit Monorackbahn und Zuckerle

Monorails

En Allemagne, environ 60% des vignobles sont plantés en pente ou en forte pente. La photo de droite montre le vignoble Zuckerle à Bad-Cannstadt dans la région viticole du Wurtemberg. Parmi les vignobles les plus pentus du monde, on trouve le Dézaley (Vaud-Suisse), ainsi que les vignobles de Moselle (Allemagne) et de Wachau (Autriche), dont l'inclinaison peut atteindre 100% (45°). Le rayonnement solaire est donc beaucoup plus intense, surtout sur les pentes orientées plein sud. Dans de tels vignobles, on utilise souvent des monorails (monorails à crémaillère). La photo de gauche en montre un dans le vignoble de Calmont à Bremm, dans la région viticole Moselde la...

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Il existe un nombre incalculable de sources sur le web qui permettent d'acquérir des connaissances sur le vin. Mais aucune n'a l'ampleur, l'actualité et l'exactitude des informations du lexique de wein.plus. Je l'utilise régulièrement et je m'y fie.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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