Terme utilisé pour désigner un vignoble ou une surface viticole particulièrement escarpé(e), avec une pente de 45 degrés (soit 100%) ou plus, ce qui nécessite une exploitation particulière. Très souvent, ces vignobles sont aménagés en terrasses et doivent, en raison de leur inclinaison, être exploités avec des monorails. Voir en détail le mot-clé " vignoble le plus escarpé " (avec de nombreuses photos de vignobles escarpés).
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Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien