Terrasses

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Terme (français terrasse pour amoncellement de terre, dérivé du latin terra pour terre) désignant une forme courante de conception de vignobles sur des pentes et surtout des pentes raides, où les vignobles doivent être disposés artificiellement. Les rangs de vigne doivent être alignés perpendiculairement à la pente; dans les cas extrêmes, un seul rang de vigne est planté par terrasse. Les terrasses individuelles sont souvent soutenues par des murs en pierre sèche. Les murs en pierre sèche ont été inscrits sur la liste du patrimoine culturel mondial immatériel de l'UNESCO en tant qu'artisanat séculaire. Au cours de ce processus, les pierres sont placées directement les unes sur les autres sans aucun matériau de liaison. Les parois, entrecoupées de nombreuses crevasses et grottes, constituent un habitat parfait pour une variété de plantes et d'animaux. En plus de maintenir une couche d'humus, ils stockent l'eau et la chaleur et ont un effet positif sur le microclimat du vignoble. Cela facilite, voire rend possible, les cultures laborieuses et prévient l'érosion. Ces vignobles à forte pente se trouvent souvent dans les vignobles de haute altitude.

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Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena

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