Érosion

Terme (lat. erodere = grignoter) désignant le processus dans le cycle des roches, y compris l'érosion et le creusement de la surface terrestre par l'eau courante, le vent ou les glaciers. Dans la viticulture, c'est une conséquence des monocultures à grande échelle. Les vignobles sont souvent implantés sur des terrains en pente, c'est pourquoi la surface est constamment entraînée vers la vallée par la pluie et le vent. Pour stopper l'érosion, on procède souvent à un enherbement ciblé qui permet de maintenir la surface du sol. Dans certaines régions viticoles comme la Bourgogne, la Moselle et le Rhin, la terre est ramenée sur le versant dans des paniers. Sur les pentes abruptes, des terrasses avec des murs de soutènement empêchent l'érosion. Voir également la liste des mots-clés pertinents sous Type de sol et Entretien de la vigne (moyens et mesures).

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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