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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,707 Termes.

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Type de sol

Avec le climat et le cépage, c'est l'un des facteurs d'influence les plus importants pour la qualité du vin. Les différents types de sols se sont formés au cours de millions d'années par l'altération physique et chimique des roches ainsi que par l'humification des matières organiques. Lors de l'altération physique sur une période extrêmement longue, les forces naturelles telles que le vent, l'eau, la chaleur, le froid et le gel provoquent tout d'abord la fragmentation mécanique des formations rocheuses en cailloux et en graviers. Les forts contrastes de température, les forces de frottement et de cisaillement ainsi que l'éclatement par le gel dû à l'eau gelée jouent ici un rôle décisif.

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Prof. Dr. Walter Kutscher

Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".

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Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,707 Mots-clés · 47,082 Synonymes · 5,302 Traductions · 32,037 Prononciations · 244,064 Références croisées
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