Température

En viticulture, la température est un facteur important dans de nombreux domaines, du vignoble à la table.

Climat et météo

Dans le contexte du climat, la température indique l'état thermique d'un corps, d'un liquide ou d'un gaz, qui est généralement mesuré et indiqué en Celsius (USA en Fahrenheit) au moyen d'un thermomètre. La température ambiante (ou température intérieure) est la température qui règne habituellement dans les pièces habitées.

La température de l'air est généralement considérée comme la température extérieure de l'atmosphère près du sol, qui n'est influencée ni par le rayonnement solaire ni par la chaleur du sol. En météorologie, on la mesure à une hauteur de deux mètres. Celle-ci varie au cours de la journée et des saisons et est influencée par les fluctuations climatiques. La température est l'un des critères importants de la classification du climat ou de la division en zones climatiques à grande échelle ou macroclimats (climats majeurs) de la terre. Naturellement, la température est également un facteur extrêmement important dans la viticulture. Elle y est enregistrée et représentée sous forme de totaux de température. La température de l'air dans le vignoble est un critère important de l'aptitude d'une région à la viticulture. Voir climat et météo pour plus de détails.