Température

Dans la viticulture, la température est un facteur important dans les domaines les plus divers, à commencer par le vignoble et la dégustation.

Climat et météo

Dans le contexte du climat, la température indique l'état thermique d'un corps, d'un liquide ou d'un gaz, qui est généralement mesuré et indiqué en Celsius (USA en Fahrenheit) au moyen d'un thermomètre. La température ambiante (ou température intérieure) est la température qui règne habituellement dans les pièces habitées.

La température de l'air est généralement la température extérieure de l'atmosphère proche du sol, qui n'est pas influencée par le rayonnement solaire ni par la chaleur du sol. En météorologie, elle est mesurée à une hauteur de deux mètres. Elle varie au cours de la journée et des saisons et est influencée par les variations climatiques. La température est l'un des critères importants de la classification climatique ou de la répartition en grandes zones climatiques ou macroclimats (grands climats) de la Terre. Naturellement, la température est également un facteur d'influence extrêmement important dans la viticulture. Elle y est enregistrée et représentée sous forme de sommes de températures. La température de l'air dans le vignoble est un critère important pour déterminer l'aptitude d 'une région à la culture de la vigne. Voir à ce sujet les détails sous Climat et météo.