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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,536 Termes.

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Cépage

L'origine de la vigne se situe en Transcaucasie et, selon les dernières recherches, peut-être aussi dans le sud-est de l'Anatolie turque, près du mont biblique Ararat. Comme pour la plupart des plantes utiles, il existe de nombreuses variétés de vigne, appelées cultivars. La description morphologique est contenue dans le mot-clé " cep de vigne ". La science de la description des variétés est appelée ampélographie (étude des cépages). La taxinomie botanique (systématique hiérarchique) est décrite sous Systématique de la vigne. Au cours des millénaires, des milliers de nouvelles variétés de vigne ont été créées par croisement et ensemencement spontanés (naturels), par mutations aléatoires et, à partir du 19e siècle, par sélection ciblée. Ils sont issus de pépins fécondés parvenus dans le sol ou de semis ciblés, et sont donc les produits d'une multiplication générative (sexuée).

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Dominik Trick

Le lexique wein.plus est un ouvrage de référence complet et très bien documenté. Disponible partout et à tout moment, il est devenu un élément indispensable pour l'enseignement, utilisé aussi bien par les étudiants que par moi-même. Je le recommande vivement!

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Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,536 Mots-clés · 47,071 Synonymes · 5,318 Traductions · 31,869 Prononciations · 222,202 Références croisées
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