Terme désignant la reproduction sexuée chez les plantes ainsi que chez la vigne. Elle intervient à la floraison par la fécondation, puis le semis et l'élevage des pépins de raisin. Toutefois, en raison de la nature hétérozygote de la vigne, la descendance sera toujours différente de la vigne d'origine. Cette circonstance est exploitée dans la sélection de nouveaux cépages. Toutefois, si l'on souhaite obtenir une descendance génétiquement identique (clones) dans le but de créer un nouveau vignoble, seule la multiplication végétative (asexuée), qui est professionnellement réalisée par les pépiniéristes viticoles, est possible. Voir également la rubrique " élevage".
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Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien