Croisement

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Terme désignant une multiplication générative, c'est-à-dire sexuée, avec la parentalité d'au moins deux cépages différents, comme c'est le cas par exemple pour la création de nouvelles variétés. L'une des variétés fait alors office de plante mère sur laquelle les baies contenant les graines fécondées mûrissent, tandis que l'autre variété fournit, en tant que plante père, le pollen nécessaire à la pollinisation des stigmates et à la fécondation des ovules maternels (voir à ce sujet les rubriques Fleur et Fleur hermaphrodite). Depuis le milieu des années 1990, la détermination de l'ascendance des cépages par des analyses d'ADN est devenue la norme. Il est également possible de déterminer la direction du croisement (qui était la variété mère, qui était la variété père). Lors de l'indication des parents de croisement, la variété mère est toujours mentionnée en premier lieu dans les listes de sélection sous la forme "mère x père". Les quatre nouvelles sélections très réussies sont:

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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