Entretien des vignes

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Somme de toutes les activités variées pendant le cycle annuel de végétation dans le vignoble, avec les outils, les mesures et les systèmes correspondants, afin d'obtenir des raisins aussi physiologiquement mûrs et sains que possible comme base pour des vins de haute qualité. Un slogan souvent utilisé sur les sites web des viticulteurs est "la qualité du vin se décide déjà dans le vignoble" , avec parfois l'ajout "les mesures dans la cave se limitent à une inaction contrôlée (non invasive)". Ce n'est pas aussi simple que cela, mais il ne fait aucun doute que les négligences et les erreurs commises dans la gestion du vignoble sont difficiles, voire impossibles, à corriger en cave.

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Il existe un nombre incalculable de sources sur le web qui permettent d'acquérir des connaissances sur le vin. Mais aucune n'a l'ampleur, l'actualité et l'exactitude des informations du lexique de wein.plus. Je l'utilise régulièrement et je m'y fie.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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