Cycle de végétation

Par période de végétation (ou phase de végétation ou période), on entend la partie de l'année qui se répète de manière rythmique, pendant laquelle une plante croît et se développe activement. L'étude des processus biologiques qui y sont liés est appelée phénologie. En viticulture, on entend par période de végétation la période allant du dernier gel (gel tardif) au printemps jusqu'au premier gel (gel précoce) en automne. Cette période devrait être d'au moins 180 jours. Le reste de l'année, pendant lequel une plante pluriannuelle ne pousse pas, est appelé repos végétatif, période de repos ou période de dormance. L'ensemble des phases de croissance d'une plante qui se répètent chaque année, y compris la phase de repos, constitue le cycle végétatif. Cependant, en viticulture, le cycle végétatif de la vigne est souvent compris comme une période sans période de repos.

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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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