L'UNESCO (United Nations Educational, Scientific and Cultural Organization), dont le siège est à Paris, a été fondée à Londres en 1945 en tant qu'institution spécialisée de l'ONU. Le 16 novembre 1945, 37 États ont signé la Constitution à Londres. Elle décerne le titre de patrimoine mondial (patrimoine culturel mondial et patrimoine naturel mondial) à des sites qui ont une importance mondiale en raison de leur caractère unique, de leur authenticité et de leur intégrité et qui sont proposés par les États.

Le titre repose sur la Convention du patrimoine mondial, ratifiée par 196 États. En 2025, la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO comptait 1 248 sites dans 170 pays. Parmi eux, 972 monuments culturels et 235 monuments naturels sont inscrits sur la liste; 41 autres monuments sont inscrits en tant que sites du patrimoine mixte culturel et naturel. Au total, 51 sites du patrimoine mondial sont transfrontaliers ou transnationaux, c'est-à-dire rattachés à deux États ou plus.
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Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena