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vignoble le plus escarpé

La pente des vignobles est indiquée en pourcentage (%) ou en degrés (°). Cependant, les valeurs indiquées sont souvent incorrectes en raison de la confusion entre pourcentage et degré. Un angle de 45° correspond à 100 %, alors qu'un angle de 45 % ne correspond qu'à 24°. Les 100° impossibles (surplomb) donneraient mathématiquement 567%. Une inclinaison de 90° correspond à un mur vertical. Les valeurs maximales réelles des vignobles sont d'environ 75° (373%); les 68° du vignoble individuel de Calmont à Bremm sur la Moselle sont très proches de cette valeur limite (voir l'image ci-dessous).

steilster Weinbeg - Calmont - Bremm an der Mosel mit 68°

Viticulture en forte pente

Dans la viticulture en forte pente, sur des terrains extrêmement escarpés, seul un travail manuel pénible à l'aide d'appareils spéciaux est souvent possible. Les vignes sont généralement disposées en terrasses avec des murs de soutènement et des escaliers. Pour l'entretien du vignoble, qui n'est en grande partie possible que manuellement, il faut utiliser un câble ou des véhicules spéciaux à chenilles. C'est la raison pour laquelle on utilise souvent des systèmes de taille traditionnels, tels que le palissage individuel (Moselpfahlerziehung). Dans les zones exposées, la pulvérisation de produits phytosanitaires se fait à l'aide d'hélicoptères, et le transport du matériel, des personnes et des raisins lors des vendanges est assuré par des monorails.

Qu'en disent nos membres ?

Roman Horvath MW

wein.plus est un guide pratique et efficace qui permet de se faire rapidement une idée du monde coloré des vins, des viticulteurs et des cépages. Le lexique du vin, le plus complet de ce type au monde, contient environ 26 000 mots-clés sur les cépages, les domaines viticoles, les régions viticoles et bien plus encore.

Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

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