Zweigelt

Informations à propos de "Zweigelt" dans news+stories

Le cépage rouge (numéro de sélection Klosterneuburg 181-2-71) est un nouveau croisement entre St. Laurent x Blaufränkisch (ce qui a été confirmé par des analyses d'ADN effectuées en 1997). Les synonymes sont Blaue Zweigeltrebe, Blauer Zweigelt, Cvaigelt, Cveigelt, Klosterneuburg 71, Rotburger, Semenac Cerni 71, Zweigelt 71, Zweigeltrebe et Zwiegelt. La croix a été fabriquée en 1922 par le Dr Fritz Zweigelt (1888-1964) au Klosterneuburger Weinbauinstitut (Basse-Autriche), qui lui a donné le nom de Rotburger. Ce n'est qu'en 1975, dans le cadre de l'ordonnance sur la variété de vin de qualité, qu'on lui a donné le nom de Zweigelt, qui est d'usage aujourd'hui, du nom de son créateur. Après de nombreuses années d'essais pratiques du cépage dans la nouvelle forme de culture élevée qu'il a mise au point, le pionnier de la viticulture Lenz Moser III. (1905-1978) en était le principal défenseur. La variété a été un partenaire de croisement dans les nouvelles variétés Anthoprim, Ariana, Cabernet Moravia, Roesler et Zweigelt Stella.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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