Klosterneuburger Weinbauinstitut

Cette institution, qui compte parmi les plus anciens instituts viticoles du monde, a été fondée en 1860 à Klosterneuburg (Basse-Autriche) à l'initiative d'Eduard Schwäger, baron de Hohenbruck (1800-1876), vice-directeur de la Société royale et impériale de viticulture (k.k.). Landwirtschafts-Gesellschaft Wien, à l'abbaye Klosterneuburg en tant que "Niedere Stiftsweinbauschule" (école de viticulture de l'abbaye inférieure). La direction générale était assurée par le prélat de la collégiale des chanoines, Adam Schreck, et la direction technique fut confiée au premier directeur, August-Wilhelm Freiherr von Babo (1827-1894), l'inventeur de la balance à moût de Klosterneuburg (voir à ce sujet la rubrique " Mostgewicht"). En 1874, l'institut fut élevé au rang d'établissement d'enseignement public et des écoles professionnelles de viticulture furent créées à Gumpoldskirchen, Krems, Mistelbach et Retz. En 1863, il a été repris par le Land de Basse-Autriche. En 1870, la station expérimentale œnochimique a été créée (en plus de l'école de viticulture en tant qu'établissement indépendant) et sa direction a été confiée à Leonhard Roesler (1839-1910). Les trente années suivantes furent (également) marquées par la lutte contre le phylloxéra et l'oïdium.

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Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena

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