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Cabernet Moravia

Le cépage rouge (également M-43) est un nouveau croisement entre le Cabernet Franc et le Zweigelt. Le croisement a été réalisé en 1975 par l'éleveur Lubomír Glos à Moravská Nová Ves en Moravie. La protection de la variété a été accordée en 2001. La vigne à maturation tardive et à haut rendement est résistante au botrytis. Il donne des vins rouges de couleur foncée, aromatiques, aux arômes de cassis, ainsi qu'un potentiel de garde. En République tchèque, la variété est principalement cultivée en Moravie. En 2010, 212 hectares de vignobles ont été signalés ici, mais en 2016, aucun stock n'a été enregistré (statistiques de Kym Anderson).

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Prof. Dr. Walter Kutscher

Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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