Grasă de Cotnari

Ce cépage blanc est originaire de Roumanie. Le nom roumain signifie "gras de Cotnari" et le nom hongrois Kövérszőlő "raisin gras", ce qui fait référence aux gros grains. Les synonymes regroupés par ordre alphabétique de pays sont Dicktraube, Resser, Ressertraube, Sicktraube (Autriche); Armas, El Grasz, Gras, Grasz, Grasă, Grasă Crocantă, Grasă de Cotnar, Grasă di Cotnari, Grasă Galbena, Grasă Mare, Grasă Mică, Grasă Verde, Grasi, Grassa, Grassa Mare, Grassa Mica, Poamă Grasă, Som (Roumanie); Bajor, Fehér Kövérszőlő, Fehérszőlő, Fejérszőlő, Furmint, Kövérszőlő, Pataki (Hongrie). Ce cépage très ancien est probablement identique au Fehérszölö mentionné dans la région de Tokaj. L'ampélographe Hermann Goethe (1837-1911) l'a mentionnée sous le nom de Kövér Szöllö dès 1876 et cite la Transylvanie comme origine.

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Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena

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