Bácska

Le cépage rouge est une nouvelle variété interspécifique entre Petra x Bianca. Les synonymes sont Backa, Ister, SK 86-3-276 et Sremski Karlovci 86-3-276. Il a été nommé d'après la région (Bátska) partagée par les deux pays Hongrie et Serbie. À propos, la nouvelle variété Rubinka a également été créée avec les mêmes parents. Il contient des gènes de Vitis amurensis et Vitis vinifera. Cet hybride a été croisé en Serbie par les deux éleveurs Petar Cindric et Nadar Korac. La protection des variétés végétales a été accordée en 2002. La vigne est résistante au gel et généralement aux maladies fongiques. En 2020, 26 hectares de vignobles ont été signalés en Hongrie (statistiques du ministère hongrois de l'agriculture).

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Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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